Medallones de queso de cabra con mermelada de frambuesa

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Hoy toca un entrante. Este plato se hace mucho en Canarias, pero con quesos de allí.

 

Ingredientes:

> Un rulo de queso de cabra

> Un huevo

> Pan rallado

> Mermelada de frambuesa

 

Preparación:

Sólo tenéis que cortar el rulo de queso de cabra en trozos de aprox 1cm de grosor. Los pasais después por huevo y por pan rallado y se frien.

Hay que prepararlos cuando se vayan a comer para que no se enfríen.

 

Se sirven con la mermelada por encima o se pone en un cuenco a parte para que cada uno se sirva la que quiera.

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