Aperitivos: Agosto 2012 Archivos

Ideal para comidas o cenas con amigos y preparar un picoteo.

Ingredientes:
> Pan para tostas.
> Un pollo asado (los venden al vacío en el super. En Mercadona lo hay y está bueniiiisimo. Os lo recomiendo tb para comerlo con una ensalada o patatas).
> 3 aguacates maduros
> 3/4 cebollas
> 3/4 cucharadas de azucar morena
 
Preparación:
Se pica la cebolla y se pocha en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a coger color se añade el azucar y se deja a fuego lento. Tarda bastante en hacerse,sb una hora. Se prueba el punto del azucar y se añade mas a gusto.
Se pelas los aguacates y se machacan con el tenemos y se sazonan. Reservar.
Se tuesta un poco el pan en el horno o tostadora mientras se hace la cebolla.
El pollo se desmenuza y se calienta en el microondas.
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados,se montan las tostas: se pone el pan,a continuación la cebolla caramelizada,después una capa de aguacate y finalmente las tiras de pollo.
Y listo para comer!!!!...vereis q rico. Ñam ñam ñam

Salmorejo

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Ingredientes:

> 140 gr. de Miga de Pan.
> 1 Kg. de Tomates maduros.
> 1/2 vaso de aceite de oliva.
> 1 diente de Ajo (1/2 o 2,según os guste)
> Un chorrito de vinagre de vino.
> Sal.

Acompañamiento:
> 2 Huevos duros.
> Jamón Serrano.

Preparación:
Se ponen en un recipiente en el q dp podamos usar la minipimer, el ajo y los tomates pelados y se tritura.
Transcurrido el tiempo se añade la miga de pan, el vinagre, el aceite y la sal, y se vuelve a triturar todo.
Se vierte en un recipiente y se enfría en la nevera.
Se sirve frío y adorna la superficie con el huevo cocido y el jamón picaditos.
Y a comer!!!. Se suele servir para comer de aperitivo en un cuenco para compartir o en porciones individuales no muy grandes pq llena mucho.

Hoy toca un entrante. Este plato se hace mucho en Canarias, pero con quesos de allí.

 

Ingredientes:

> Un rulo de queso de cabra

> Un huevo

> Pan rallado

> Mermelada de frambuesa

 

Preparación:

Sólo tenéis que cortar el rulo de queso de cabra en trozos de aprox 1cm de grosor. Los pasais después por huevo y por pan rallado y se frien.

Hay que prepararlos cuando se vayan a comer para que no se enfríen.

 

Se sirven con la mermelada por encima o se pone en un cuenco a parte para que cada uno se sirva la que quiera.

Esta receta es ideal para las cenas porque es ligera,rápida y a los peques les encanta.

Ingredientes:

> 5 huevos

> una loncha de jamón york de 1cm de grosor

> una loncha de queso manchego de 1cm de grosor

> Tomate frito

> Pan rallado

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados mientras realizamos la receta.
Se pone en una fuente para el horno una base finita de tomate frito y después se esparce por encima pan rallado. Si se quiere,se pueden poner a continuación unas rodajas de tomate natural,es opcional.

Troceamos el jamon y el quedo en daditos y los incorporamos a un bol en donde ya hemos batido los huevos (la cantidad de éstos depende de cuantos seamos).

Una vez hecha la mezcla,la echamos a la fuente donde tenemos el tomate y pan rallado y la metemos al horno.

En 15 / 20 min estará lista. Podeis ir comprobándolo pinchando un cuchillo y si sale limpio es q ya está.
Si la quereis un poco más esponjosa,podeis añadir a los huevos un sobre de levadura en polvo.

Ya me contareis q tal...

Un besazo!!!!

Chelai

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