Carnes: Agosto 2012 Archivos

Pollo al queso

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Receta cedida por mi amiga Adri

 

Ingredientes:

> 4 contramuslos

> 200 gr aprox de queso (puede ser el rallado para pizzas o alguno mas fuerte si quereis,como el azul)

> 6 puerros (la parte blanca)

 

Preparación:

Se salan los contramuslos y se doran un poco en una cazuela. Se retiran y se reservan.

 

En la misma cazuela se doran los puerros q previamente abremos troceados. Una vez estén pochaditos,se añaden los contramuslos, agua que los cubra,una pastilla de avecrem y el queso. Se tapa y se deja cocer a fuego lento como 3/4 hora.

 

Si la salsa está muy liquida o queremos mas,podemos añadir un poquito mas de agua con un poco de maizena para q espere.

 

Y listo!!!!...con arroz blanco o patatas asadas puede estar buenisimo.

 

Un beso.

Scaloppine al limone

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INGREDIENTES
 
Unas pechugas de pollo fileteada (la cantidad depende de los comensales)
Harina
Mantequilla
Una cucharada de aceite de oliva
Un limon
Un pastilla de avecrem

PREPARACION

Antes de nada, limpiar muy bien los filetes de pechuga para eliminar posibles partes duras.Una vez esten limpios, pasarlos por harina.
En una sarten, echar unas 3 cucharadas de mantequilla y la cucharada de aceite de oliva para que la mantequilla no se queme.
Pasar los filetes enharinados por la mantequilla hasta que esten medio hechos. Por ultimo, cubrir los filetes con agua tibia y echar la pastilla de avecrem.
Dejar cocer unos 10 minutos a fuego moderado y cuando veis que el agua se esta evaporando, esprimir medio limon y dejar otros 5 minutos.
Es aconsejable no echar sal ya que las pastillas de avecrem suelen ser saladas.
¡Ala!
Buon Appetito

Chelai

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